報告件数10年で20倍…寄生虫「アニサキス」急増の恐怖｜暮らし｜ライフ｜日刊ゲンダイDIGITAL
魚介類の寄生虫「アニサキス」の急増で不安が広がっている。厚労省の統計によると、２００７年に６件だった報告件数が、１６年に２０倍以上の１２４件に達した。 同省のＨＰによると、アニサキスの幼虫は体長２～３センチ。サバやイワシ、カツオ、イカなどの魚介類に寄生する。食酢や塩漬け、醤油、わさびでは死滅しない。 なぜ急増したのか。 「ひとつには医療機関から保健所への届け出が増えたこと。これまではお腹が痛くなり...
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